四合院：我街溜子，捡属性逆袭！
第870章 何雨柱改革食堂！广受好评！

“也行吧，你先记下来，再琢磨。”

毕竟他自己也是这么过来的。

陈宇凡教他的开水白菜，他现在也没完全想透。

可何雨柱相信，只要自己天天想、天天练，总有一天能摸到门槛。

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食堂的改变，很快就传了出去。

工人们吃饭时的抱怨少了。

有人甚至会专门问今天有没有白菜豆腐汤。

这放在以前，根本不可能。

后勤那边每隔一阵都会收集食堂反馈。

过去表格上经常能看到几句话。

汤淡。

菜烂。

油水太少。

味道不稳。

这次交上来的反馈，明显好看了许多。

说汤味更香的多了。

说菜比以前有口感的多了。

说食堂秩序变好的也多了。

负责汇总的干事都有些惊讶。

“这段时间食堂变化还真不小。”

材料提交到杨建华那里时，他正在办公室看文件。

他本来只是随手翻翻。

可看到食堂满意度那一栏时，动作停住了。

“比上个月提高这么多？”

他又往下看了几页。

不是一两个人随口夸。

是几个车间反馈都差不多。

尤其是二号车间和机修组，过去对食堂意见最多，这次也写了好评。

杨建华有些意外。

食堂这种地方，想让工人明显满意，并不容易。

粮食、油水、肉菜，全都有限制。

在这种条件下能改善口碑，说明后厨是真下了功夫。

过了几天，中午小食堂吃饭时，杨建华专门让人把何雨柱叫了过来。

桌上饭菜很简单。

一个白菜豆腐汤，一个土豆片炒白菜，还有一盘小炒肉。

陈宇凡也在。

他今天刚从研究所过来，正好被杨建华、李怀德拉着一起吃饭。

何雨柱进门时，先看见陈宇凡，立刻收了收表情。

“杨厂长、李副厂长、师父，您几位找我？”

杨建华笑着指了指旁边。

“柱子，坐下说。”

何雨柱没有直接坐。

“我站着就行。您有什么吩咐？”

“不是批评你。”

杨建华拿起一份反馈表，放在桌上。

“最近食堂反馈不错，工人对饭菜评价高了不少。你说说，这是怎么做到的？”

何雨柱听到不是批评，心里松了一下。

随后又有点高兴。

能被厂长专门叫来问食堂工作，这说明他这段时间没白忙。

不过他很快想到陈宇凡平时教的。

这种时候，不能光往自己脸上揽功。

“杨厂长，其实也没什么大本事。”

何雨柱老老实实说道：“我师父前阵子教了我一道真正的顶级川菜。”

陈宇凡听到这里，端茶的手微微一顿。

他大概猜到何雨柱要说什么。

何雨柱继续说道：“那道菜叫开水白菜，最讲究吊汤和食材处理。”

“我就学到一点浅层东西，还远没学明白。”

他说得很认真。

“不过我发现，食堂里有些步骤也能改。比如去腥、控火、下菜顺序，还有汤底处理。”

杨建华听得来了兴趣。

“所以你把那些东西用到大锅菜里了？”

“对。”

何雨柱点头，“大锅饭不能照着小灶做，更不能乱加成本。”

“但有些细节改一改，味道能好不少。比如白菜豆腐汤，先用一点猪油炝锅，再加少量骨汤底，味道就不一样。”

他说着又补了一句。

“这些都是师父教我开水白菜之后，我自己琢磨着改的。”

陈宇凡看了他一眼，心里还算满意。

何雨柱这话说得实在。

没有把所有功劳都推给他，也没有把自己吹得很厉害。

说明这段时间，确实学会了一点说话分寸，在这方面比以前强的多了。

杨建华听完，笑着看向陈宇凡。

“小陈，闹了半天，原因还是出在你身上啊。”

陈宇凡放下茶杯，笑了笑。

“杨厂长，这可不能全算我身上。柱子自己肯琢磨，肯把心思放在工人饭菜上，才有这个效果。”

他没有把功劳全接过来。

这种时候，该给何雨柱留一份。

果不其然，何雨柱听到这话，心里感觉暖暖的。

师父不但教他手艺，也替他说话！

这份情，他记得格外清楚了。

杨建华赞同的点了点头，开口感叹道：

“柱子现在确实稳了不少。以前他脾气急，现在知道动脑子做事了。”

何雨柱有些不好意思。

“杨厂长，您别这么夸我。我以前确实不懂事，现在也是跟着师父慢慢学。”

杨建华笑了笑，又看向陈宇凡。

他心里感慨很深。

陈宇凡这个人，真是干一行通一行。

搞钳工，能做到八级水平。

搞机械，能带着研究所做出红星一号。

现在研究发动机，又把工业部一群老专家都吸引过来。

就连厨艺，也是这个水准。

随手教何雨柱一道菜，竟然还能反过来提高全厂食堂饭菜质量。

这已经不是普通聪明能解释的了。

这种人才，注定不是普通人。

能出在红星轧钢厂，真是让他杨建华三生有幸！