边关小厨娘：将军来碗热汤？
第902章 赚钱要紧，回到边关就准备搞钱

在萨仁的部落歇息了一夜后，次日天刚蒙蒙亮，林薇薇一行人便不再耽搁，拜别了依依不舍的小巴塔，给他留了很多好吃的后，众人扬鞭策马，朝着大夏边关的方向一路疾驰。

一路上风卷残云，红衣的阿月依然一马当先冲在最前，云清大夫则驾着马默默护在距离她数步之遥的外侧，两人虽一路无话，那种古怪微妙的氛围却怎么也掩盖不住。

林薇薇和萧天翊并肩落在队尾，看着前方这两个欢喜冤家的背影，时不时相视一笑。

真真是当局者迷旁观者清。

在互市正式开启的前三天黄昏，马队终于在一片漫天晚霞中回到了边关城。

城门内外早已是另一番景象。

天南海北的商贾拉着一车车盖着油布的货物，正在北椋军亲兵的引导下有序排队进城。

街道两旁挂满了崭新的红灯笼，各种大夏与关外的语言交织在一起，整座塞外雄关正散发出前所未有的勃勃生机。

“天翊，我先回食肆了！这三天可有得忙了！”

林薇薇一进城，便利落地翻身下马，将缰绳往萧天翊手里一塞，一双杏眼里盛满了赚钱的兴奋光芒。

“慢些。”

萧天翊牵着两匹马，看着她那风风火火的背影，眼底深处尽是宠溺。

林薇薇带着从身后马车上下来的翠儿一路小跑回到了开心食肆。

此时的食肆内，沈清正带着掌柜顾老和几名相熟的军屯大娘核对账目，一见林薇薇平安归来，众人脸上皆是一喜。

“薇薇，你可算回来了！这两天关里涌进来的外地商贾、关外牧民比以往翻了数倍，你这开心食肆的门槛都快被踩烂了。”

沈清笑着放下毛笔，端起一盏热茶递过去。

“娘，辛苦您和顾老盯着了。”

林薇薇接过茶喝了一大口，抹了抹嘴，眼神瞬间变得锐利，

“既然互市是天南海北的人都有，那咱们食肆以前的菜单就得变一变。

关内的商贾吃不惯塞外的粗粝，关外的牧民又嫌南方的菜肴不够顶饱，咱们得在这三天里，把‘两面开花’的准备做足了！”

说干就干，林薇薇当天晚上连夜召集了后厨的所有帮工，将整个开心食肆变成了一个热火朝天的战场。

第一件事，便是囤积食材与改良酱料。

互市一开，客流量不可同日而语。

林薇薇亲自带人去仓房清点，将之前在边关大肆收购并冷藏在冰窖里的羊肉牛肉全部搬了出来。

同时，她让阿禾带着几名手脚麻利的小厮开始大批量调制开心食肆的灵魂核心香辣酱、麻辣红油以及特制的十三香大料。

“姐，这十三香大料咱们一下子磨了十整筐，真的用得完吗？”

翠儿擦着额头上的汗珠，一双手被大料熏得香喷喷的。

“傻丫头，互市开启那天，这十筐指不定还不够呢！”

林薇薇笑着铲起一勺红亮诱人的特制红油，尝了尝咸淡，满意地直点头。

第二件事，则是推出针对互市客群的新四大招牌。

林薇薇心里清楚，面对如此庞大且复杂的客流，一盘盘炒菜不仅出餐慢，而且难以同时满足所有人的口味。

于是，她决定发挥现代商业模式的智慧，推出高效率、大分量、重口味的特色餐品。

首当其冲的，便是她精心改良的边关大盆骨。

林薇薇选用上好的牛大骨和猪脊骨，先用大火焯去血水，再放入由二十几种中草药和香料熬制的老汤中。

在后厨那口特制的大铁锅里，酱香浓郁的大骨头足足要焖煮四个时辰。

当林薇薇掀开锅盖的那一刻，浓郁的酱香夹杂着淡淡的肉香瞬间飘满了整条长街。

那骨头被熬得酥烂，轻轻一抿便能骨肉分离，骨髓更是吸满了饱满的汤汁。

“嚯~这大盆骨绝了！大夏的商人吃着下饭，关外的汉子配着面饼也绝对过瘾！”

一直跟着林薇薇“偷学”手艺的孙老头忍不住擦了擦口水。

除了大盆骨，林薇薇还推出了专门针对南方、关内商贾口味的金汤酸菜鱼。

边关活鱼难得，她便托霍震的人从几百里外的活水河里用冰块一路镇压运送过来。

片得薄如蝉翼的鱼片，在酸菜和泡椒熬制的金黄色浓汤里滚上一遭，出锅时泼上一勺滚烫的花椒油，嗤啦一声，鲜香酸爽，最是开胃解腻。

而对于嫌炒菜麻烦、追求效率的行商，林薇薇则准备了大夏第一锅肉夹馍。

特制的白吉馍在平底锅上烙出漂亮的菊花心，外酥里嫩。

里面的腊汁肉则是用肥瘦相间的五花肉碎，加上陈年老汤剁碎了夹进去，再浇上一勺浓郁的肉汁。

这东西拿纸袋一装，行商们哪怕赶着去互市摆摊，也能在路上吃得满嘴流油。

最后一项，则是林薇薇为那些不远万里而来的关外牧民准备的惊喜，那就是经典的北方菜，铁锅炖大鹅！

塞外大鹅肉质紧实，用大火爆炒出油，加上干豆角、土豆块，在大铁锅里炖得咕嘟咕嘟冒泡。

最绝的是，铁锅沿上还要贴上一圈金黄酥脆的玉米饼子。

饼子下面蘸着浓稠的肉汁，上面带着粗粮的清香，一口下去，任凭是什么大汉也要被这股子热乎劲俘虏。

三天的时间，开心食肆的后厨灯火彻夜不熄。

林薇薇几乎是连轴转，一会指挥着人切菜，一会亲自去尝每一口老汤的咸淡，还要抽空安排前厅的桌椅摆设。

为了应对可能出现的拥挤，她甚至在前厅设立了快捷打包区和堂食排号区，将现代的餐饮管理玩得转转的。

互市开启的前一天夜里，整座边关城都已经陷入了临战前的紧张与兴奋之中。

萧天翊处理完军营巡逻的换防流程，顶着一身寒露踏进开心食肆时，瞧见的就是这样一副画面。

林薇薇正蹲在一张方桌前，拿着炭笔在一张大宣纸上勾勾画画，因为太认真，挺俏的鼻尖上还沾了一抹黑色的炭灰。

男人无声地笑了笑，长腿迈步走过去，顺手接过翠儿递来的湿毛巾，走到林薇薇身侧蹲下。

翠儿赶紧悄摸走开，姐夫又要做一些让人羞羞的事情了。

他一边轻柔地用毛巾帮她擦去鼻尖上的炭灰，一边开口：“林掌柜，这招牌还没打响，自己倒先成了个小花脸。我这边呢，军营那边的防务都安排妥当了，您有什么需要帮忙的尽管跟我说。”

林薇薇吸了吸鼻子，顺势将脑袋靠在男人的肩膀上，看着手里那张写满了大盆骨、肉夹馍的菜单，满足地叹了口气：“掌柜的我啊，都安排好了！明儿个一早，咱们就等着看这开心食肆怎么把这边关的天下第一集市给彻底香翻过去吧！”