山庄通异界古人来打工
第618章 粉面杂烩（新增）

三天安装期结束。

师傅们调试完成，简星夏检测过关之后，她又给师傅们拎了一份土特产。

每份土特产里，还有一封小小的红包。

而在这三天里，古人员工分了三班值班，大半的人都轮流去一号山脚下玩了两天。

尝遍了庄主给他们带来的各种小吃。

有些令人惊叹，但也有些古人觉得不如自己的。

韶音她们几个就说：“这点心好吃是好吃，但是也太过甜腻了，清香不够，我们酒楼先前倒是有几道点心，雅致又清爽。”

林三娘也说：“我们从前去踏青，都是带自己做的青团和米糕，也有春饼和醴酪，虽只是自家做的，但也别有风味，吃个时令。”

“正是，我们夏日也会自己做冷淘来吃。”

“以前年景好的时候，我家里还炸过馓子，做过麦芽糖……”

“我幼时跟我爹娘去赶集，就记得在集市上吃过一碗馄饨……”

山庄的东西虽好，但是大家也都有自己的好东西。

简星夏搓搓手，嘿嘿笑：“那正好，大家能不能跟我说说都是个什么做法，胖婶你来帮我试着做做，到时候咱们古代现代小吃一起摆，让大家一次尝个够！”

当然了，这话落到员工的耳中，又只有前半段。

什么古代现代的，听不懂，庄主也没出声儿。

但胖婶铁定是明白了的，撸起袖子就给做：“这几样不用他们，我就会！那几样我没见过，叫他们给我仔细说说，庄主你也帮我请个师傅，我瞧瞧是个什么样子。”

接下来的几天里，大家一边正常营业，一边就将各自朝代、家乡的美食，搬到了山庄来。

简星夏每天挨个尝试，调整做法。

赵美花跑前跑后，有些材料网上一时还没有，要去线下跑。

有些工具现在又早没有了，只能联系做类似物品的商家，去定做。

最先做成的，就是冯二的米线小摊了。

……

自从离开四海楼，冯二就暂住在了骆九家里。

一张床上挤了四个人，骆九的爹娘总担心怠慢了冯二。

毕竟冯二曾是四海楼的“大厨”。

他们并不知道冯二在四海楼只有帮厨身份，连个长契都没有。

但骆九说冯师傅是大厨，他们家人就拿冯二当大厨看待。

骆九他爹还想着在他们住的那间屋里，再挤着搭个铺出来，让孩子们过来睡，免得叨扰了冯二。

但冯二也是苦孩子出身，骆九家的情况，他比任何人都清楚。

别说屋子又黑又小又矮又潮了，单说搭铺的床板，只怕他们都买不起。

骆九一家真诚待人，冯二也就不隐瞒了自己的想法。

“大哥，大嫂，你们不必忙活，我如今已经离开四海楼，什么人也不是，只想着先支个摊子起来，维系营生。”

“若是你们太客气，我也不敢住在这里，只能另外找住处了。”

所谓江南居大不易，临江城是富庶地方，房价不便宜，租房子又要文书保人，少不得要花掉几吊钱，甚至几两银子。

骆九爹娘见冯二这么说，便也不再太过客气，而是将冯二当做是自己的家人来看待。

冯二就这么在骆九家住下了。

白日，他就跟骆九说，他要去替贵人干活，学习手艺。

晚上回来，就将征得简星夏和胖婶同意的手艺做法，教给骆九，师徒二人一同练习。

……

米线这个东西分成两个部分。

一个是做汤底调味，再有一个，就是做米线了。

像是厨艺考核，简星夏就建议冯二直接带米线回去好了，反正干米线几毛钱一把，能泡出来一堆。

湿米线也不贵，冯二的工钱足够了。

但是用于做生意，那就不一样了，需求量大，只能让冯二尝试自己做。

幸好在现代，“请师傅”这种事变得容易至极。

简星夏在网上搜索了米线的制法，又找了视频材料。

大多数古人员工其实不太喜欢看黑镜子，虽说知道庄主不会害他们，但是古人对于这种黑色的、会出现不是自己影子的镜子，还是有些敬畏和忌惮。

所以简星夏一般只找胖婶看。

胖婶胆子大，而且胖婶有自己的“护身法宝”——

“这地方我娘叫我来的，她说了，只要我好好干活，这里就能叫我吃饱穿暖过好日子，不受委屈。”

“我还能不信我娘啊？”

可能本来还有点犹豫，但是被抽过两回小腿之后，只有痛，没有伤，胖婶就无比笃定了。

这可是娘给她找的好地方，她有什么好怕的？

所以胖婶在山庄上胆子也最大。

况且，她看多了黑镜子里的大师傅之后，更是知道，这些大师傅个个都和和气气的，不打不骂，只生怕她学不会。

简星夏让胖婶看了视频制作米线，还有米粉、粿条、河粉等一系列粉面制品的流程。

然后将赵美花买来的工具和材料准备好，让胖婶带着冯二、庞六他们尝试。

这些美食虽然各有特点，但整体来说制作流程都是磨浆、蒸煮、塑形，只是细节上略有差别。

再就是原料配比上，米浆大多的是大米，有些也会掺杂一些面粉或者淀粉。

各地做法不同，但冯二身为厨子，知道临江城的口味偏好。

于是趁着这几日山庄客流量平稳，大家就纷纷尝试。

“你们先压那边的，我来磨这一钵，九份大米配一份红薯粉的。”

“上次那个成型不好，下水煮久了就断了。”

“昨天的倒是韧，但是不好吃，再试试。”

“我喜欢吃宽扁一些的……”

“我倒是更喜欢细圆的那种。”

大家凑在一块儿，各自提着意见，有人说：“我们那里没有番茄这一味东西，但是酸菜是有的，要不做个酸菜米线吧？”

“上回有客人问我们这里有没有酸菜鱼，我觉得可以做酸菜鱼米线，贵客们都觉得好吃的，肯定好吃。”

“我倒是觉得，什么都不如肉汤，来一碗瘦肉汤粉，真是比什么都好。”

“我们只有初一十五大集才能买到肉，家里只攒得下鸡蛋来，要是做一碗荷包蛋烩粉，也不错。”

“我们那里米少麦多，冯师傅你要不做面条好了？”

“哎呀那不行，没听庞六说吗，开面馆的可不少，一条街上就有三家！冯师傅不好跟人家抢生意的。”

“还是这个米粉好，米粉还能晒干，出摊前泡开就行了。”

“面条说不定也能这么做，岳师傅，咱也试试呗。”

大家说什么，胖婶冯二庞六几人就吭哧吭哧做什么。

谁有空，就过来帮忙换换水，磨一磨米浆，挤一挤米线或者米粉。

简星夏也因此吃了不少种口味的米线米粉河粉面线……

各种汤底口味和浇头，更是吃得满嘴流油。

最后大家一致商量下来，做鱼头粉和大骨汤粉。

鱼头么，冯二在临江城买，也不会太贵，一碗粉配一个鱼头，看着也不局促。

大骨汤呢，则是胖婶考虑的：“以后你在家乡挣到钱了就另说，没挣到钱之前，咱们山庄的这些大骨头，都多着呢，你一天带几斤回去就够用了。”

“放心，我试过了，肉都剃了，这大骨头就是厨余剩菜，花不了多少钱的。”