路边摊很一般？他的美食馋哭全网
第755章 会不会卡喉啊？

接着，他搬出一个透明箱子。

箱子里盘着一条细长黑影，表面泛着冷光，一动不动，像个断电的软管。

“大伙儿别慌，播之前我就给它打了麻药。”

“也算是让它走得体面点，不遭罪。”

说着，他打开盖子，伸手把那条蛇拎了出来。

一只手掐住头，蛇身软塌塌垂下来，像根旧皮带。

“提醒一下。”

“要是谁真想学这道菜，记得一定要用活蛇，但千万注意安全。”

“这是乌梢蛇，能吃，现在好多地方都专门养这玩意儿。”

话音落，刀光一闪。

“啪”一声，蛇头落地。

血顿时从断口涌出来，顺着案板流进下水槽。

这下，彻底没气了。

他又在尾巴处补了一刀，继续放血。

等血流得差不多了，拿水冲了个干干净净。

然后从腹部切开，掏出内脏，清洗内部，动作利索得很。

最后，把整条蛇切成小段，每一块都刷上猪油，码整齐。

看到这儿，不少人头皮直发紧。

“我的天，我真的头发竖起来了。”

“咦？剁成块之后，怎么反而顺眼了？”

“笑死，死透了就不吓人了吧？”

“刚才我一直屏住呼吸在看。”

“圈粉了，up主那几刀太解压了。”

“这可能是我这辈子都不敢照着做的唯一一道汤。”

“……”

弹幕炸锅。

而苗侃已经进入下一个步骤。

“正式炖之前，鸡肉和蛇肉得先过油。”

“记住——必须用猪油。”

“昨天我说过，猪油去腥压味，能让肉香全翻出来。”

他点火烧锅，倒油。

油热后，把鸡块和蛇段倒进去翻炒。

等到表面微黄，马上捞出控油。

最后一步，下锅炖。

他把所有食材一股脑全扔进砂锅，连同所谓的“龙肉”“凤肉”也一起放进去。

加水到七八分满，转小火慢煨。

这一锅汤，成了。

时间才刚过八点半。

还早。

还能再来一道失传的老菜。

他对着镜头一笑：

“时间来得及，咱再整一道简单点的绝迹菜。”

“不过……”

“在这之前，我想问大家个问题。”

“你们平时吃鱼，都是咋吃的？”

这话一出，正经观众一脸懵：怎么突然聊起鱼来了？

那些不正经的立刻开始整活。

“咋吃鱼？咳咳，就这样——咔哧咔哧。”

“你这样？我其实是那样——哼哧哼哧。”

“上次吃鱼，还是上次。”

“笑死了，这群人在逗主播呢。”

“唉，穷啊，一般我拿筷子夹着吃。”

“羡慕有筷子的，我直接手抓，嘎嘣脆。”

“？？？你们还真吃得上鱼？”

“我不嫌丢人，刚有桌客人吃完走了，剩半碗鱼汤，我端起来就往嘴里倒。”

“……”

弹幕飞起，全是玩梗。

但老粉们心里已经有数——

苗侃一问这种问题，铁定是要搞跟鱼有关的大招了。

果然，他看着屏幕嘴角微扬。

这届网友确实省心，自己就能热场。

他也不兜圈子了，直接开口：

“咱们吃鱼的时候，不管清蒸红烧，还是煎烤煮汤，是不是都得挑刺？一小块肉慢慢嚼？”

他一脸认真地说。

“对啊，我都是这么吃的。”

“这不是废话吗，谁能不挑刺？”

“所以我烦吃鱼，太费劲。”

“嘿！我不一样，我只吃鲈鱼，无刺的那种。

啦啦啦~”

“……”

又是一堆乱嗨。

倒是有些厨师看得眉头一皱。

苗侃既然这么问，那就说明接下来这道菜，可能不用挑刺。

可他们从业几十年，压根没见过哪道做法能让鱼刺直接进嘴吃下去。

要知道，在中国吃饭这件事上，剔鱼刺绝对算得上千年难题。

自古以来就没啥好法子解决。

结果苗侃下一句话，直接让人瞪眼：

“挑刺是麻烦，爱吃鱼的人也只能忍着。”

“可你们有没有想过——”

“其实鱼刺，根本不用扔，它是可以吃的。”

全场哗然。

“鱼刺也能吃？”

“别瞎说了吧up主！”

“真能吃？但会不会卡喉啊？”

“哎，你们真别不信，这事儿是真的。

我十八年前就试过吃鱼不吐刺，现在我都十七了。”

“啥？吃鱼还能不挑刺？你蒙谁呢，除非是那种没刺的鱼，比如鲈鱼或者龙利鱼。”

“……”

这话一出，全场炸锅。

不是大伙儿孤陋寡闻，实在是这种说法太离谱了。

别说普通人了，连很多天天跟灶台打交道的厨师都没听过这玩意。

……

京都，一座老式四合院里。

丁老听着苗侃这话，眉毛都快拧到一块去了。

他是见过世面的人，确实知道有这么一说——鱼刺能吃。

以前还吃过一道专门拿鱼刺当主料的菜。

要不咋说呢……

那味道实在没法夸，淡得像白开水泡纸壳子，一点劲儿都没有。

新东东美食学院内。

全国三十多万学生正在看直播，一听这话全乱套了。

他们还是头一回听说，鱼刺也能端上桌。