从中世纪开始的千年世家
第421章 西亭的收获

集市当天，天公作美。秋高气爽，太阳暖洋洋的，风从侏罗山的方向吹来，带着松针和熟葡萄的气息。围墙大门外的空地上，六个摊位摆开：盛京占三个，分别摆铁犁头、细布和蜂蜜酒；外来客商占三个——一个是从勃艮第方向来的葡萄酒贩子德尼，赶着驴子驮了四桶红葡萄酒；一个是从北边巴塞尔来的亚麻商人汉斯，带着两车打成捆的生亚麻；还有一个是戈特弗里德骑士领的管家赫尔曼，卖的是自家腌的咸肉和几块奶酪。

来的客人比上次多了近一倍。附近三个村庄的农户来了二十多人，还有几个从更远的地方赶来的小商贩。马丁站在细布摊后面，看着人群慢慢聚拢。

一个四十来岁的农妇蹲在铁犁头摊前，用手指敲了敲犁壁，又翻过来看背面。她看见了那三道钢印：凸起的“盛”字、凹陷的“伍拾”年份标、还有工坊编号“壹”。她不认识字，但认得出这种规整的印记——本地铁匠打的犁头从不会有这么整齐的标记。

“这犁...翻黏土真的不卷刃？”农妇问。

“翻三十亩黏土，刃口不钝。”马丁说，“如果钝了，你拿回来，我帮你磨。但盛京的犁头用的是淬火钢，一般磨一次能用两季。”

农妇想了想，从怀里掏出一只小布袋，倒出三十枚银币——这是她攒了两年的私房钱。马丁数了数，不多不少，然后从摊后取出一具新犁头，用麻布包好递给她。

“要不要我派人帮你安在木架上？”

“不用，我家男人会安。”农妇把犁头夹在腋下，像抱着一个孩子，“他前天还说，你们这犁头比教士说的还神。今天一看，果然。”

马丁笑了笑，没接话。他转身招呼下一个客人。

集市的重头戏是交换。德尼的葡萄酒一桶能换一具半铁犁头，或者两匹细布。马丁和他讨价还价了约莫一刻钟，最后谈定：用四具犁头换三桶葡萄酒，另加一小坛蜂蜜酒作为添头。德尼很满意——他的葡萄酒在勃艮第本地卖不出这个价，因为那里产酒太多，竞争大；但盛京的犁头在北方是紧俏货，转手就能赚。

汉斯的亚麻是按斤算的。马丁用两匹细布换了三百斤亚麻，又额外用二十枚银币补了差价。亚麻是未经沤洗的粗麻，散发着一股植物汁液的气味，捆成一卷一卷码在围墙里，等月底运往巴塞尔。

最让马丁意外的是赫尔曼管家。这个戈特弗里德骑士的管家上次来只是收道路捐，这次却主动提出要用十块奶酪换两匹细布——给骑士夫人做冬衣内衬。马丁验了验奶酪，是本地山区特有的硬奶酪，外面长了层灰绿色的霉皮，切开里面是淡黄色，质地紧实，能存半年不坏。

“这种奶酪在巴塞尔能卖出好价钱。”乔瓦尼在旁边小声说。

马丁和赫尔曼成交了。管家把细布卷好，挂在马鞍上，临走时随口说了一句：“戈特弗里德大人让我带话：今年你们的路道捐，可以折成实物。三十亩地的收成，按什一算，抵两枚银币。多出来的部分，你们自己留着。”

马丁愣了一下。这是骑士领主罕见地让步——往年道路捐是硬性的，必须用银币或等值实物缴纳，从不减免。今年戈特弗里德主动提出按收成折抵，说明他已经把西亭视为一个稳定的税收来源，而不是随时可以压榨的过客。

“谢大人。”马丁说，“入冬前，我让卡斯帕送两块新打的门槛石去城堡，算是盛京的心意。”

赫尔曼点点头，翻身上马走了。马丁看着他的背影消失在古道北面的山毛榉林里，心里清楚：西亭在这片土地上，终于有了一点根基。不是因为武力，也不是因为贿赂，而是因为六户农民种出了粮食，货栈做出了买卖，骑士领发现从这个小据点能持续收到租子和好处。

集市散了后，马丁让六户农民每家分了一小袋葡萄酒和一块奶酪，作为秋收的赏赐。海因里希捧着那只陶碗，小心翼翼地抿了一口葡萄酒，脸立刻红了。他哈哈大笑着拍了拍韦伯的背，两个大男人在夕阳下像孩子一样高兴。

真正的教学是在秋收后的农闲时节。

九月十二，大豆田开始收割。马丁把六户农民全部叫到大田边，手里拿着一本手抄的《盛京农事手册》节选和一小袋大豆种子。

“今天教你们辨豆种。”他打开麻袋，抓出三把不同的豆子，摊在一块平整的石板上，“这是大粒黄，这是小粒青，这是杂豆。咱们西亭今年种的是大粒黄，因为这片地沙性重，大粒黄的根深，能扎到三尺以下吸水。”

他把三把豆子分开，让农民们传看。格奥尔格捏起一颗大粒黄，对着光看。“饱满，透亮。”他说。

“对。选种就选这样的。”马丁说，“饱满、颜色发亮、没有虫眼。种之前用草木灰拌一遍，灰要干、要细，像面粉。拌完后晒半天，再下地。这样能防地蚕咬根。”

奥托凑过来看，他的老花眼在豆子前眯成一条缝。“草木灰...就是灶膛里的灰？”

“对。但不要用烧过荤油的灰，要用烧稻草、豆秆或者木柴的灰。荤油灰里有盐，会烧苗。”

奥托点点头，从怀里掏出一块破布，用炭笔把这话记下来——他不识字，但会画符号：一个圆圈代表豆种，旁边画几粒灰点代表草木灰，再画一条斜线代表“不”的，就是不能用荤油灰。

“还有土壤。”马丁走到田边，用铁锹挖出一截土剖面，露出约一尺深的土层，“你们看，咱们西亭的地，表层三寸是沙土，下面七寸是粘土，再下面是碎石层。这种地排水好，但保水保肥差。种豆子的时候，不要深播，一寸半就够了，让根在表层的沙土里先扎住，然后再往下探。如果播太深，种子烂在粘土层里，出不了苗。”

海因里希用镰刀柄戳了戳那截土剖面，果然上层松散，下层发粘。他种了一辈子地，从没想过土还能分层来看。

“这些...都是杨少爷写的？”他问。他知道《瓦尔德堡农事纪要》是盛京一位年轻管事写的，但在他的理解里，能写出这种东西的人大概是个白胡子老头。

“是杨安远少爷。”马丁说，“他比我还小一岁，但在瓦尔德堡管了五年地，把九户人家三十亩地收拾得井井有条。咱们西亭的轮作表，就是照他的法子改的。”

“盛京的人...都会种地？”格奥尔格问。

“不是都会。”马丁蹲下来，用手指捻碎一块土坷垃，“但盛京的规矩是：把做过的记下来，把记下来的传下去。一代人摸索出来的门道，不藏在肚子里，要写在纸上。后人看了纸，就不用从头再摸。”

他指了指自己手里的那本手抄册子，又指了指卡斯帕去年在围墙门框上钉的那块“盛”字木牌。

“字和犁头一样，都是工具。会用，就能多打粮。”